ARA SICAKLAR

İnce bulgurun nar ekşisi ve isotla yoğrularak kazandığı yoğun aroması, taze yeşilliklerle birleşiyor. Kıymalı sunumu ile tam bir Antakyalı.. 100 gr için ; * Enerji: 1038 kJ / 248 kcal * Yağ: 8,1 g * Doymuş Yağ: 1,2 g * Karbonhidrat: 37,5 g * Şeker: 3,8 g * Protein: 5,8 g * Tuz: 1,7 g

Yağda kızarmış elma dilim patates, taze mantarlarla birleşip krema sosuyla buluşturuluyor. Damakta bıraktığı lezzeti tarif etmek imkansız. 100 gr için ; * Enerji: 766 kJ / 183 kcal * Yağ: 10,2 g * Doymuş Yağ: 4,6 g * Karbonhidrat: 19,2 g * Şeker: 2,1 g * Protein: 3,8 g * Tuz: 0,8 g

Köz patlıcanın isli aroması, süzme yoğurtla harmanlanıyor. Üzerine yerleştirilen sotelenmiş et, bu klasik lezzeti zengin bir ana meze haline getiriyor. 100 gr için ; * Enerji: 920 kJ / 220 kcal * Yağ: 14,5 g * Doymuş Yağ: 5,6 g * Karbonhidrat: 8,2 g * Şeker: 3,1 g * Protein: 15,8 g * Tuz: 0,9 g

Köz patlıcan ve yoğurt tabanına, acı biberli tereyağı ekleniyor. Geleneksel Ali Nazik’in cesur, baharatlı kardeşi. 100 gr için ; * Enerji: 992 kJ / 237 kcal * Yağ: 16,4 g * Doymuş Yağ: 6,2 g * Karbonhidrat: 7,5 g * Şeker: 2,8 g * Protein: 16,3 g * Tuz: 1,0 g

Klasik humus tabanının üzerine ince dilimlenmiş pastırma seriliyor. Pastırmanın isli ve tuzlu aroması, nohutun kremamsı dokusuyla kusursuz bir denge oluşturuyor. 100 gr için ; * Enerji: 1176 kJ / 281 kcal * Yağ: 18,1 g * Doymuş Yağ: 3,9 g * Karbonhidrat: 16,4 g * Şeker: 1,2 g * Protein: 13,4 g * Tuz: 1,3 g

Çıtır çıtır halka doğranmış patates, maydonoz, sarımsak ve baharatlarla süslenmiş Mersin sofralarının olmazsa olmazı. 100 gr için ; * Enerji: 871 kJ / 208 kcal * Yağ: 9,8 g * Doymuş Yağ: 1,3 g * Karbonhidrat: 27,1 g * Şeker: 1,2 g * Protein: 3,2 g * Tuz: 0,7 g

Ortadoğu mutfağının geleneksel yorumu. Bulgurla kaplanan içli köfte, kızartılarak altın rengini alıyor. Et, soğan ve baharatın uyumlu dansı tek lokmada hissediliyor. 100 gr için ; * Enerji: 1096 kJ / 262 kcal * Yağ: 11,5 g * Doymuş Yağ: 2,8 g * Karbonhidrat: 27,8 g * Şeker: 2,3 g * Protein: 11,4 g * Tuz: 1,1 g

Altın sarısı kızartılmış, dışı çıtır içi yumuşacık patatesler. Yanında servis edilen özel soslarla basit ama vazgeçilmez bir başlangıç. 100 gr için ; * Enerji: 1046 kJ / 250 kcal * Yağ: 12,3 g * Doymuş Yağ: 1,5 g * Karbonhidrat: 31,2 g * Şeker: 0,8 g * Protein: 3,2 g * Tuz: 0,8 g

İnce doğranmış patateslerin çıtır kızartması. Çocukluktan kalma en saf keyif, şefin özel baharat karışımıyla yeniden yorumlanıyor. 100 gr için ; * Enerji: 1309 kJ / 313 kcal * Yağ: 15,2 g * Doymuş Yağ: 2,1 g * Karbonhidrat: 41,0 g * Şeker: 0,5 g * Protein: 3,4 g * Tuz: 0,6 g