ANA YEMEKLER

Ustalıkla yoğrulmuş dana etinin baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan Adana kebabı, közde pişirilerek dışı çıtır, içi sulu bir dokuya kavuşur. İnce lavaş ve közlenmiş sebzeler eşliğinde servis edilir. 100 gr için ; * Enerji: 1092 kJ / 261 kcal * Yağ: 19,2 g * Doymuş Yağ: 7,1 g * Karbonhidrat: 2,4 g * Şeker: 0,5 g * Protein: 20,6 g * Tuz: 1,3 g

Özenle doğranmış dana etleri, köz ateşinde ağır ağır pişirilir. Etin doğal suyu korunarak her lokmada yumuşacık bir deneyim sunar. 100 gr için ; * Enerji: 940 kJ / 225 kcal * Yağ: 14,8 g * Doymuş Yağ: 5,7 g * Karbonhidrat: 1,2 g * Şeker: 0,2 g * Protein: 22,5 g * Tuz: 1,1 g

Marine edilmiş tavuk parçaları, şişe dizilerek kömür ateşinde pişirilir. Dışı hafifçe kızarırken içi sulu kalır; közlenmiş sebzelerle servis edilir. 100 gr için ; * Enerji: 720 kJ / 172 kcal * Yağ: 7,0 g * Doymuş Yağ: 1,8 g * Karbonhidrat: 1,0 g * Şeker: 0,2 g * Protein: 26,5 g * Tuz: 1,0 g

Tavuk kanatları, özel baharat karışımıyla marine edildikten sonra közde pişirilir. Dışı çıtır, içi sulu dokusuyla en keyifli atıştırmalık. 100 gr için ; * Enerji: 1117 kJ / 267 kcal * Yağ: 19,8 g * Doymuş Yağ: 5,7 g * Karbonhidrat: 0,8 g * Şeker: 0,1 g * Protein: 22,0 g * Tuz: 1,2 g

Adana, kuşbaşı, tavuk ve pirzolanın aynı tabakta buluştuğu zengin bir şölen. Her lokmada farklı bir lezzet yolculuğu. 100 gr için ; * Enerji: 1025 kJ / 245 kcal * Yağ: 16,5 g * Doymuş Yağ: 5,8 g * Karbonhidrat: 1,8 g * Şeker: 0,4 g * Protein: 22,3 g * Tuz: 1,2 g

Dana etinin özel doğranış şekliyle hazırlanır; etin yağı ve lezzeti korunduğu için ağızda dağılan bir kıvam yakalanır. Geleneksel kebap kültürünün incelikli lezzetlerinden. 100 gr için ; * Enerji: 1146 kJ / 274 kcal * Yağ: 20,4 g * Doymuş Yağ: 7,5 g * Karbonhidrat: 1,5 g * Şeker: 0,2 g * Protein: 21,0 g * Tuz: 1,3 g

Restoranın özel yorumu. Baharatlarla zenginleştirilmiş dana ve kuzu etinden hazırlanan kebap, şefin gizli tarifiyle farklı bir boyut kazanır. 100 gr için ; * Enerji: 1067 kJ / 255 kcal * Yağ: 17,2 g * Doymuş Yağ: 6,2 g * Karbonhidrat: 3,0 g * Şeker: 0,6 g * Protein: 21,5 g * Tuz: 1,3 g

Izgarada mühürlenmiş tavuk göğsünün üzerine erimiş kaşar ve sotelenmiş mantar eklenir. Peynirin yoğunluğu ve mantarın topraksı aroması tavukla mükemmel uyum yakalar. 100 gr için ; * Enerji: 1088 kJ / 260 kcal * Yağ: 11,8 g * Doymuş Yağ: 5,0 g * Karbonhidrat: 20,5 g * Şeker: 2,0 g * Protein: 17,5 g * Tuz: 1,1 g

Şefin özel baharat karışımıyla yoğrulmuş köfteler, ızgarada pişirilir. Dışı kızarmış, içi yumuşacık bu köfteler, restoranın imza lezzetlerinden biridir. 100 gr için ; * Enerji: 1046 kJ / 250 kcal * Yağ: 17,0 g * Doymuş Yağ: 6,4 g * Karbonhidrat: 4,0 g * Şeker: 0,7 g * Protein: 20,0 g * Tuz: 1,2 g

İnce kibrit patateslerinin üzerine yerleştirilen et parçaları, yoğurt ve domates sosuyla taçlandırılır. Anadolu mutfağının modern yorumu. 100 gr için ; * Enerji: 966 kJ / 231 kcal * Yağ: 14,2 g * Doymuş Yağ: 4,8 g * Karbonhidrat: 10,5 g * Şeker: 1,2 g * Protein: 15,5 g * Tuz: 1,0 g

Dana eti, sac üzerinde soğan, biber ve domatesle sotelenir. Yoğun ateşin verdiği aromayla dumanlı, leziz bir tat ortaya çıkar. 100 gr için ; * Enerji: 1054 kJ / 252 kcal * Yağ: 17,8 g * Doymuş Yağ: 6,8 g * Karbonhidrat: 2,6 g * Şeker: 1,1 g * Protein: 21,2 g * Tuz: 1,2 g

Seçkin kuzu pirzolalar, kömür ateşinde mühürlenerek pişirilir. Etin yağıyla birleşen doğal aroması, sade ve rafine bir lezzet sunar. 100 gr için ; * Enerji: 1192 kJ / 285 kcal * Yağ: 22,1 g * Doymuş Yağ: 8,7 g * Karbonhidrat: 0,0 g * Şeker: 0,0 g * Protein: 22,0 g * Tuz: 1,1 g

Dana kıyma, yöresel baharatlarla harmanlanıp yağlı kağıt üzerinde ince tabaka halinde fırında pişirilir. Eşsiz, lezzetli ve yöresel. 100 gr için ; * Enerji: 920 kJ / 220 kcal * Yağ: 13,5 g * Doymuş Yağ: 4,8 g * Karbonhidrat: 4,5 g * Şeker: 1,2 g * Protein: 20,2 g * Tuz: 1,1 g

Tepsiye bastırılan baharatlı kıymanın fırında pişirilmesiyle hazırlanan Antakya klasiği. 100 gr için ; * Enerji: 1059 kJ / 253 kcal * Yağ: 18,2 g * Doymuş Yağ: 6,7 g * Karbonhidrat: 3,5 g * Şeker: 0,8 g * Protein: 20,0 g * Tuz: 1,3 g

Küp doğranmış tavuk etleri, sebzelerle yüksek ateşte sotelenir. Hafif baharatlı ve renkli bir lezzet; günlük sofraların keyifli tercihi. 100 gr için ; * Enerji: 674 kJ / 161 kcal * Yağ: 6,5 g * Doymuş Yağ: 1,6 g * Karbonhidrat: 3,8 g * Şeker: 1,7 g * Protein: 21,5 g * Tuz: 0,9 g

Kuşbaşı dana eti, sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenerek pişirilir. Sıcak ve doyurucu aromasıyla sofranın baş köşesine oturur. 100 gr için ; * Enerji: 904 kJ / 216 kcal * Yağ: 13,6 g * Doymuş Yağ: 5,1 g * Karbonhidrat: 3,6 g * Şeker: 1,6 g * Protein: 20,3 g * Tuz: 1,1 g